2018阳澄湖大闸蟹多少钱一斤 2018阳澄湖大闸蟹价格表

一般情况下,阳澄湖大闸蟹的价格比普通螃蟹的价格贵,这是很正常的一个现象。那么今年阳澄湖大闸蟹的价格是多少呢?下面让我们具体来看看吧!

2018阳澄湖大闸蟹多少钱一斤
今年蟹价较去年上浮10%以上。

据了解,今年大闸蟹的产地出水价要提高10%-15%。涨价的原因主要是供不应求。

以下是去年阳澄湖大闸蟹的价格:

今年的价格大家可以自己盘算一下

仅供吃货朋友们参考!

价格表

母1.5~1.9两,公2.4~2.9两15元一只

母2.0~2.4两,公3~3.4两25元一只

母2.5~2.9两,公3.5~3.9两45元一只

母3.0~3.4两, 公4~4.4两75元一只

阳澄湖大闸蟹为什么这么出名
1、阳澄湖大闸蟹的本身优势特点
外型上:阳澄湖大闸蟹背青,肚白,金爪,黄毛,颜色鲜明,无杂色,而且体大膘肥,生龙活虎。力量很大,且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹则色杂,没有阳澄湖大闸蟹之雄健。

口感上:阳澄湖大闸蟹口感细腻甘甜,且肉感白嫩,而且蟹黄多。其他的大闸蟹肉感粗糙,黄少,远没有阳澄湖大闸蟹好吃。

营养上:阳澄湖大闸蟹的蛋白质,氨基酸成分比其它湖蟹含量要高,还含有人体必须的多种无机微量元素,具有提高免疫力,防癌等功效。

2、阳澄湖的特殊生态环境有关
虽然各地大闸蟹品种基本相同,但由于水域及养殖方式的不同,在外观、口感及售价上会有所差异,其中公认的知名度最高的当属阳澄湖大闸蟹。膘肥体壮,青壳白肚,金爪黄毛,十肢矫健。蒸熟后肉质膏腻,雌蟹黄似金,雄蟹膏若玉,滋味鲜美。蟹中之冠,当之无愧。而这一切皆与阳澄湖的特殊生态环境有关,总结出来原因如下:

(1) 阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊,方圆百里,水质清醇。平均水深两米左右,光照充足,因而湖内有着丰富的物种,水草茂盛,湖边则是遍地稻谷,螺蛆更肥,得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。

(2)不同于其他湖的是阳澄湖湖底多为硬地,表层含沙量较多,其他湖湖底基本是泥地。这一点给大闸蟹们提供开阔的活动场所,经常东奔西走,顺水草上下攀援,肌肉得到锻炼,肉质自然鲜美。

(3)水中微量元素的含量也是影响品质的一部分,比如太湖水中含钙量较高,所以蟹壳较硬,而阳澄湖里钙、镁、硅、铝、氧比值丰富而且平衡,使得螃蟹们更健康,有一股特有的清甜。

3、大闸蟹明星绯闻也成热点
现如今明星们都是绯闻不断,阳澄湖大闸蟹也是如此,曾经有人在网上爆料大闸蟹喂食“避孕药”,后来又出现了大闸蟹以腐烂动物尸体、抗生素为食的风波。这些绯闻恰恰没有始大闸蟹身败名裂,而且像明星们一样,更加的被人所关注,更加令人们熟识。当这些绯闻产生之后无疑都被专业人士一一反驳了。然而这些绯闻都始阳澄湖大闸蟹成为了风尖浪口上,人人津谈乐道的对象,最后被证实了这些绯闻都是子虚乌有的,那时候阳澄湖大闸蟹已经被所有人都知道了,了解了,记住了。所以这些绯闻何尝不是阳澄湖大闸蟹成名的垫脚石呢?

4、“山寨大闸蟹”市场鱼龙混杂
最近几年,假冒的阳澄湖大闸蟹越来越多,稻田蟹,洗白蟹,洗澡蟹,山寨大闸蟹等到。每年金秋来临之际,水产市场到处都是打着阳澄湖大闸蟹的名号,好像其他产地的大闸蟹从来都没有生产过似的,都哨声灭迹了。

其实说老实话,本身就不存在“山寨大闸蟹”这么一说,本身它们也都叫大闸蟹,只是不叫阳澄湖而已。而且大闸蟹本身就好吃,而且各地的大闸蟹都有各地大闸蟹的特点优势,当然满地阳澄湖招牌是否也是在给阳澄湖大闸蟹打广告呢?忙乎了半天却是在给别人打广告,而且自己还要背上山寨,盗版的罪名,价格也卖不到阳澄湖那么贵,何必呢?

5、消费者的变态消费观
曾经有专业销售大闸蟹的老板表示,自己卖的大闸蟹就是假的阳澄湖,但不得不打上阳澄湖的牌子。现在的消费者也不在乎你卖的大闸蟹是真的阳澄湖还是假的阳澄湖,最主要的是你现在名字叫阳澄湖大闸蟹,买的就是这块招牌,送礼才有面子。花的钱多了?又不是自己吃,钱花的越多越有面子不是?这种消费观怎么能不让阳澄湖大闸蟹横行呢?

总之:阳澄湖大闸蟹的确有其优秀的物质条件和优势,但如此出名绝对离不开人为的炒作,商人们一直抱着这块金字招牌宣传。

怎样辨别阳澄湖大闸蟹真假
阳澄湖大闸蟹被誉为“蟹中之王”,营养丰富,鲜盖百味。可正因名气大、价格高,促使很多无良商家鱼目混珠,欺骗消费者。该怎样识别正宗阳澄湖大闸蟹呢?

首先,阳澄湖大闸蟹的专卖店也好,加盟店也罢,要看商家是否有授权书,以及是否有苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室授予的一个销售标识牌,为全国统一编号。

其次,每只正宗的阳澄湖大闸蟹,都套有一个专用防伪蟹扣。打开蟹扣,通过网址www.qbssz.com等查询方式,键入防伪数码,可查验真伪。每个防伪码只能查询一次,一旦查询的号码与公告不一致,或防伪码已被查询过,说明为假冒品。

再次,阳澄湖大闸蟹的外形有四大特征,可细细辨认。一是青背,蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐,甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立。

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